間違った方法を真似しても無意味

テレビ等の料理番組で中華鍋が出てくると、決まってプロみたく振りたがるタレントさんがいる。

出来もしないのに、無理にやろうとして具材をばら撒いたり、慣れているからと必要も無く振り回し、一人得意気に悦に入ってる人も。

でもプロが使うのは家庭には無い、高カロリーバーナーがあるから出来る技。家庭用コンロで無理に振ると、火からはずれて温度が下がってしまい、チャーハン等はパラリと仕上がりません。

そこを一生懸命になるより、温度を一定に保って素早く調理する事が一番大切。

だったらバーナーから離さずやれば良いと言う人がいるが、だけどそうするとコンロの五徳と鍋を激しく傷めるだけ、辞めておいた方が無難。ましてや電磁調理器で挑戦は、愚の骨頂です。

旦那さんがコンロ周りを汚して困るという奥様は、電磁調理器にするといいかもね。